La ciboule ou cive au potager

La ciboule ou cive est une plante vivace de la famille des Alliacées avec des feuilles cylindriques et creuses de 25 à 30 cm et des fleurs mauves ou blanches. 

Elle a un renflement bulbeux allongé à la base (ce n'est pas vraiment une bulbe), rouge ambré ou blanc.

Les tiges et la base bulbeux émincées, ainsi que les fleurs, sont délicieux dans les salades.  

Semez la ciboule en place de mars à mai et récoltez-la 3 à 4 mois après le semis.

Au fil des années, vous pourriez diviser les touffes de ciboule en mars-avril ou en octobre.