La menthe est une herbacée vivace et rustique de 30 à 60 cm de haut et 30 cm de large.
Elle fleurit au printemps-été avec des fleurs blanches ou roses.
Au potager, la menthe préfère un coin à la (mi-)ombre ou au soleil avec une terre riche, fraîche, et humide, dans un endroit séparé du reste du potager (sinon, creusez des rainures de 10 à 15 cm de profondeur autour du périmètre accordé à la menthe afin de pouvoir surveiller son expansion) car elle est très envahissante.
Arrosez-la juste assez afin qu'elle ne se dessèche pas en été.
La menthe se multiplie de différentes façons :
- Plantez différentes variétés de menthe pour varier les goûts.
- Division des touffes en plusieurs éclats.
- Le marcottage se fait naturellement chez la menthe.
- Bouturage sans problème.
Vous pourriez récolter les feuilles de la menthe presque toute l'année et les utiliser fraîches, séchées (et émiettées), ou congelées dans les boissons, sauces, salades, taboulets, ... , ou en faire des infusions qui favorisent la digestion et le sommeil.
Bon à savoir :
- Au potager, la menthe éloigne les pucerons (mettez un paillage de feuilles fraîches autour de plantes attaquées par les pucerons).
- Dans la maison, les feuilles de menthe développent des essences aphrodisiaques dans un bain.