La menthe est une herbacée vivace et rustique de 30 à 60 cm de haut et 30 cm de large. 

Elle fleurit au printemps-été avec des fleurs blanches ou roses.

Au potager, la menthe préfère un coin à la (mi-)ombre ou au soleil avec une terre riche, fraîche, et humide, dans un endroit séparé du reste du potager (sinon, creusez des rainures de 10 à 15 cm de profondeur autour du périmètre accordé à la menthe afin de pouvoir surveiller son expansion) car elle est très envahissante.

Arrosez-la juste assez afin qu'elle ne se dessèche pas en été.

La menthe se multiplie de différentes façons :

• Plantez différentes variétés de menthe pour varier les goûts.
• Division des touffes en plusieurs éclats.
• Le marcottage se fait naturellement chez la menthe.
• Bouturage sans problème.

Vous pourriez récolter les feuilles de la menthe presque toute l'année et les utiliser fraîches, séchées (et émiettées), ou congelées dans les boissons, sauces, salades, taboulets, ... , ou en faire des infusions qui favorisent la digestion et le sommeil.

Bon à savoir :

• Au potager, la menthe éloigne les pucerons (mettez un paillage de feuilles fraîches autour de plantes attaquées par les pucerons).
• Dans la maison, les feuilles de menthe développent des essences aphrodisiaques dans un bain.