Le pêcher (prunus persica) est un arbre caduc de 3 à 6 m de la famille des Rosacées, qui vit rarement plus que 20 ans.

Fleurs  Les fleurs poussent sur les branches de l'année précédente, de fin février jusqu'à mars-avril, même avant les feuilles. 

Fruits  Le pêcher produit rapidement des fruits.

Tiges  Les branches s'inclinent ave l'âge.

Hiver  Les bourgeons (dès -4°C°), les fleurs  (dès -3°C°) et les fruits, à la nouaison (dès -4°C°), sont malheureusement souvent endommagés par les gelées de printemps dans les régions froides. Vous pouvez le cultiver à l'abri d'un mur dans ces régions.

Sol  Le pêcher préfère un sol profond, léger et bien drainé.

Tailler  Vous pouvez tailler le pêcher fin-février, début mars, avril, mai, ou après la récolte.

Récolte  Vous pourriez récolter des pêches de juin à octobre, selon la variété.