Mélisse au potager

Mon grand potager est un objet de curiosité pour mes voisins de droite.

Le terrain était en friche depuis plus de 40 ans alors, quand on a retourné la terre pour en faire un potager, les voisins étaient ravis de voir revivre cet endroit et je crois même que tout le village en a parlé.

Ils étaient étonnés quand j'ai dessiné des chemins en forme de cercles pour ce nouveau potager (j'ai déjà fait des potagers en ligne et des potagers en carré, et j'avais envie de faire quelque chose de moins cartésienne, en bonne mathématicienne que je suis) et ils ont dû penser que je n'y connaissais rien quand le potager a été envahi par la mâche et la roquette en fleur, ce qui faisait ressembler mon jardin a une forêt vierge.

Ils étaient curieux de savoir quelles genre de plantes je semais et ce qui allait pousser au jardin.

Madame la voisine, chez elle, gratte un peu la terre comme elle dit, pour cultiver quelques légumes de base.

Quant à monsieur le voisin, il est comme il le dit pas né agriculteur, pourtant, il est aussi curieux que madame de mes exploits jardiniers.

Salade hivernale de poires et poireaux

Pour 2 personnes :

  • 3 à 4 poires coupées en dés
  • un soupçon de jus de citron pour éviter que les poires brunissent
  • 10 à 12 cm de blanc de poireaux (le "pied") coupé en fines lamelles
  • 3 à 4 tomates séchées ciselées
  • 8 à 10 noix cassées en grumeaux
  • un mélange d'huile d'olive, de noisette, de noix, de sésame, de pépins de raisin (la combinaison d'huiles que vous avez sous la main)
  • cannelle (de préférence des bâtons de cannelle à râper)
  • sel & poivre

La combinaison poireaux et poires (une salade de légumes et de fruits) peut sembler un peu bizarre, mais les deux se marient vraiment très bien.

Cette recette est une de mes salades hivernales préférées.

Simple à faire, délicieuse et surprenante.

Essayez, et donnez moi votre avis.